 |
 |
|
Hi ha uns quants punts que són bàsics per entendre la importància passada, present i sobretot futura, de l'oli per a la comarca com a font de riquesa principal (en alguns pobles quasi única):
|
• |
Importància de la millora de la producció, elaboració i comercialització de l'oli de Les Garrigues. |
|
|
• |
Manteniment de la qualitat i del prestigi internacional que comporta. |
|
|
• |
Importància de l'arribada de l'aigua i de la millora de la xarxa de comunicació, reclamades amb intensitat des de principis de segle. |
|
Aquests són breument els punts en què caldria incidir si realment allò que es pretén és redistribuir la riquesa al país i treure la comarca de la depressió econòmica, produïda majoritàriament per l'esfondrament del món de l'oli, que va tenir lloc durant els anys vint del segle actual.
Són diversos els factors a tenir en compte en el futur de la comarca: millores en la producció, elaboració i comercialització de l'oli, aprofitar-ne la repercussió turística...
G. Guillaumet, en les conclusions del I Simposi de l'olivera arbequina a Catalunya dóna una visió clara de quina és la situació actual i quines són les orientacions que cal seguir pel futur del sector oliverer des de diversos àmbits: producció, elaboració i comercialització.
Així doncs, sembla clar que el futur de l'oli passa per tres factors claus:
- L'arribada de l'aigua. Pren aquí una importància cabdal el canal Segarra-Garrigues (o Supercanal, com era conegut en els inicis del nostre segle) ja que asseguraria una regularitat de collites i un augment de producció.
- La recollida mecanitzada. La recollida mecanitzada ha de fer possible, en les zones en què l'orografia ho permeti, millorar la fase d'obtenció de l'oliva i abaratir-ne els costos. Sí que és cert que aquest nou sistema de plantació de l'olivera ha d'anar acompanyat de l'opció de reg per garantir el creixement de l'arbre i el fruit.
- La comercialització. La comercialització és sens dubte el repte més important del sector. Donar-se a conèixer com a producte únic i arribar al client amb un envà adequat i singular permetran fer-se un lloc no ja com a productors sinó com a venedors d'un producte únic, per tant la venda a granel ha de tendir a reduir-se.
|
|
