HISTORIA DE L'OLI LA CULTURA DE L'OLI Totes les societats tradicionals prenen la realitat més immediata i quotidiana com a referent de les seves tradicions, rondalles, refranys i frases fetes. A les Garrigues, òbviament, trobem una sèrie de refranys i frases fetes (algunes comunes a tot el domini lingüístic català i d'altres d'ús més restringit) que fan referència a l'oli i tot allò que l'envolta (recull fet per Roser Ripollés ) ja que "Qui oli remena, els dits se n'unta". (INCOMPLERT)